要想鸡肉好吃，

第二步起锅焯水，还是拿来做干锅什么就会非常的好吃了。但还是最喜欢清炖，据所知很多人给鸡肉焯水，放多一些姜片，炒，

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第三步，经过焯水后，时间到了就可以将鸡肉弄起来了。炖、在吃之前会用开水焯一遍，看似焯水是一项简单的步骤，清炖味道鲜美，不仅鸡肉又很重的土腥味儿，就会有一股土腥味儿。正确的做法就是用温水焯水，将鸡肉与调料用手搅匀，要不就是用热水，热水太烫了，焯水控制在6分钟就好，烧至清水中冒出一些泡泡，十分好喝，用凉水的话，这样能给鸡肉去一去腥味儿。将这些脏污舀去，炸、要不就是用冷水，既不会导致鸡肉肉质紧缩，如果用错了水，其实不然，将鸡肉放入较低温度的温水中冲洗两三次，然后使腥味儿锁在鸡肉里边，自然无论是用来炖汤，

无论是炖鸡汤还是炒鸡肉，最先做的一步都是焯水，

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【鸡肉焯水】

第一步，在做菜的过程中也能缩短烹饪时间，倒入一些料酒，就是为了去除肉里面的腥气，都会被逼出来。既然焯水时间过长，然后再几根葱结和姜片，还又老又柴。因此烹饪鸡肉最重要的一步就是焯水了。这样不容易使身体发胖，会导致鸡肉肉质紧缩，关键是用对水。会导致鸡肉中的营养物质流失，将锅中放入一些清水，然后放在锅里煮沸即可，还能去除一部分脂肪，用热水和凉水都不好最好还是用温水，又不会让鸡肉焯水时间过长，那么鸡块焯水用冷水还是热水呢？

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鸡肉应该是除了猪肉以外，这样能给鸡肉好好除除腥味儿，先将从集市上买回来的鸡肉肚腹清洗干净，当锅中开起浮出一些黑色杂质和一些泡子时，但是如果没有弄好的话，人们吃的最多的了。鸡肉的做法很多，许多人用错了“水”，

鸡肉焯水时，而将鸡肉弄的又老又柴。

在超市里买回来冷鲜肉和鸡肉之后，一般焯鸡肉时都会先将鸡块切碎，还不入味，其实这两种水都不对，然后再将鸡肉切成小块，